by: @aras_galeri
Bahan
500 gr udang segar
1 batang daun bawang
1 bombay
5 siung bawang putih cincang
1 sdm cabe giling
*dari cabe merah kriting
1 sdm margarin
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt lada bubuk
1/2 lemon / jeruk nipis
saos sambel & saos tomat
sedikit batang seledri di iris
garam dan gula
Caranya
1. Cuci bersih udang, buang kepala & kotoran, lumuri dengan air perasan lemon, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas dengan air matang, tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan cabe giling dan irisan seledri, aduk-aduk sampai cabe matang, lalu masukkan udang, setelah udang berubah warna tambahkan air matang sekitar 3/4 gelas, masukkan lada bubuk, setelah mendidih masukkan potongan bombay, bumbui dengan kecap inggris, saos sambel, saos tomat, garam dan gula, trakhir masukkan irisan daun bawang, masaknya pake api besar ya, gak usah lama2 (kecuali pas numis cabe apinya di kecilin ya biar gak gosong) setelah bombay layu matikan api, koreksi rasa.
