KABUPATEN TANGERANG, BANTEN — Berdasarkan laporan yang diterbitkan pada 2 Oktober 2026, Harga sejumlah komoditas cabai di Pasar Gudang Tigaraksa, Kecamatan Tigaraksa, Kabupaten Tangerang, mengalami kenaikan tajam dalam beberapa waktu terakhir. Perubahan tersebut menjadi perhatian pedagang dan pembeli karena cabai merupakan salah satu bahan pangan yang banyak digunakan rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner. Kenaikan harga terjadi ketika pasokan dari sejumlah sentra produksi mulai berkurang akibat kondisi cuaca yang tidak mendukung.
Kemarau panjang yang dipicu oleh fenomena El Nino turut berdampak pada sektor pangan. Curah hujan yang rendah membuat ketersediaan air bagi tanaman menurun, sementara suhu udara yang tinggi dapat menghambat pertumbuhan dan menurunkan hasil panen. Kondisi itu berpengaruh terhadap volume cabai yang masuk ke pasar. Ketika pasokan berkurang dan kebutuhan masyarakat tetap berjalan, harga komoditas tersebut cenderung meningkat.
Cabai rawit merah menjadi salah satu komoditas yang mengalami kenaikan paling terlihat. Harganya yang sebelumnya berada di kisaran Rp65.000 per kilogram kini mencapai sekitar Rp85.000 per kilogram. Dengan demikian, terdapat peningkatan sekitar Rp20.000 untuk setiap kilogram. Kenaikan serupa juga terjadi pada cabai merah keriting. Komoditas tersebut sebelumnya dijual sekitar Rp40.000 per kilogram, tetapi kini berada di kisaran Rp60.000 per kilogram.
Informasi mengenai perubahan harga itu disampaikan Norman, pedagang sayur di Pasar Gudang Tigaraksa, ketika ditemui pada Selasa, 29 September 2026. Menurut keterangan tersebut, pergerakan harga cabai sangat dipengaruhi oleh ketersediaan barang yang diterima pedagang setiap hari. Jika pengiriman dari daerah penghasil kembali normal, harga berpeluang bergerak turun. Namun, selama kemarau panjang masih memengaruhi produksi, harga cabai diperkirakan tetap berada pada tingkat yang relatif tinggi dan dapat menambah beban belanja masyarakat.
Norman menjelaskan bahwa cuaca ekstrem dan kekeringan menjadi faktor utama yang mengurangi pasokan cabai ke pasar Tigaraksa. Curah hujan yang sangat rendah dalam waktu panjang membuat ketersediaan air untuk lahan pertanian semakin terbatas. Kondisi tersebut tidak hanya memengaruhi pertumbuhan tanaman, tetapi juga menghambat kegiatan budidaya yang biasanya dilakukan petani untuk menjaga produktivitas kebun.
Kemarau panjang membuat proses penanaman cabai menjadi lebih sulit. Petani harus menyediakan air tambahan, sementara sumber air di sekitar lahan terus menyusut. Biaya perawatan pun meningkat karena tanaman memerlukan penyiraman lebih sering dan perlindungan ekstra dari suhu panas. Dalam keadaan seperti ini, tanaman cabai menjadi lebih rentan mengalami layu, serangan hama, serta kerusakan pada bagian akar dan daun.
Menurut keterangan Norman, sebagian tanaman bahkan mati sebelum memasuki masa panen. Tidak sedikit pula petani yang mengalami gagal panen karena tanaman tidak mampu bertahan hingga menghasilkan buah dengan kualitas dan jumlah yang diharapkan. Berkurangnya hasil dari sentra produksi tersebut secara langsung mempersempit volume cabai yang dapat dikirim ke pasar. Ketika pasokan turun sementara kebutuhan masyarakat tetap berjalan, tekanan terhadap harga semakin kuat.
Kenaikan harga cabai di Tigaraksa telah berlangsung selama beberapa minggu. Perubahan harga tersebut bukan baru terjadi ketika komoditas tiba di pasar eceran, melainkan sudah terlihat sejak cabai berada di tingkat pasar induk. Harga dari jalur distribusi awal telah meningkat akibat terbatasnya pasokan dari petani, sehingga kenaikan itu kemudian ikut terbawa ke pedagang dan konsumen. Situasi ini menunjukkan bahwa faktor cuaca memiliki pengaruh besar terhadap pembentukan harga cabai, terutama ketika musim kering berlangsung lebih lama dari perkiraan. Pemulihan pasokan akan sangat bergantung pada membaiknya kondisi cuaca serta kemampuan petani kembali menanam dan mempertahankan tanaman hingga masa panen.
Kenaikan harga cabai di Tigaraksa berdampak langsung pada keputusan pembelian masyarakat. Ketika harga menjadi lebih tinggi, banyak konsumen memilih mengurangi jumlah cabai yang dibeli dibandingkan sebelumnya. Pengurangan tersebut dilakukan agar kebutuhan belanja tetap dapat dipenuhi tanpa menambah pengeluaran khusus untuk satu komoditas. Cabai yang biasanya dibeli dalam jumlah tertentu kini disesuaikan dengan kemampuan dan kebutuhan penggunaan di rumah.
Perubahan jumlah pembelian terlihat dari cara konsumen mengatur belanja harian. Sebagian pembeli tetap membeli cabai, tetapi dengan takaran yang lebih sedikit. Dengan demikian, pengeluaran untuk cabai dapat ditekan, meskipun kebutuhan untuk memasak masih ada. Bagi masyarakat yang sebelumnya membeli cabai secara rutin dalam jumlah lebih banyak, harga yang meningkat membuat pembelian harus dilakukan lebih selektif.
Dampak lainnya terasa pada susunan kebutuhan belanja. Konsumen perlu mempertimbangkan kembali porsi pengeluaran untuk cabai bersama bahan pangan lain yang juga harus dibeli. Cabai tetap menjadi bagian dari kebutuhan dapur, tetapi jumlahnya disesuaikan dengan harga yang berlaku. Kondisi ini membuat pembeli lebih memperhatikan harga dan memilih membeli sesuai keperluan, bukan berdasarkan jumlah pembelian sebelumnya.
Pengurangan pembelian tersebut menunjukkan bahwa harga cabai yang lebih tinggi memengaruhi kebutuhan belanja masyarakat secara langsung. Konsumen tidak serta-merta berhenti membeli, tetapi menyesuaikan kuantitas agar pengeluaran tetap terkendali. Keputusan itu menjadi bentuk penyesuaian dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari ketika harga cabai mengalami kenaikan. Dampaknya terutama terlihat pada berkurangnya jumlah cabai yang dibawa pulang oleh pembeli dibandingkan saat harganya masih lebih rendah.
Kenaikan harga cabai tidak hanya dirasakan oleh konsumen, tetapi juga berdampak langsung terhadap aktivitas pedagang di Pasar Gudang Tigaraksa. Sejumlah pembeli mengurangi jumlah cabai yang dibeli karena harga yang harus dibayarkan semakin tinggi. Jika sebelumnya konsumen dapat membeli dalam jumlah lebih banyak untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga atau usaha, kini sebagian memilih mengurangi takaran pembelian agar pengeluaran tetap terkendali.
Penurunan jumlah pembelian tersebut membuat perputaran barang di lapak pedagang menjadi lebih lambat. Pedagang tetap harus menyediakan cabai untuk memenuhi permintaan, tetapi volume transaksi tidak lagi sebanyak sebelum harga meningkat. Kondisi ini turut menekan pendapatan harian karena nilai penjualan menurun, sementara kebutuhan untuk menjaga ketersediaan komoditas di pasar tetap ada.
Di Pasar Gudang Tigaraksa, dampak tersebut dirasakan oleh pedagang yang melayani pembeli rumah tangga maupun pelanggan yang membutuhkan cabai dalam jumlah tertentu. Berkurangnya pembelian membuat pendapatan yang biasanya diperoleh dari penjualan cabai ikut menyusut. Situasi ini menunjukkan bahwa perubahan harga di tingkat pasar dapat memengaruhi kegiatan jual beli secara langsung, terutama ketika konsumen meresponsnya dengan mengurangi volume belanja.
Norman, salah seorang pedagang di Pasar Gudang Tigaraksa, mengakui bahwa kenaikan harga cabai telah memengaruhi omzet dagangannya. Menurutnya, pembeli kini lebih membatasi jumlah cabai yang dibeli sehingga pemasukan dari penjualan komoditas tersebut ikut berkurang. Ia menyebut kondisi omzet saat ini tidak lagi sama dengan pendapatan yang biasa diterima sebelum harga cabai meningkat. Norman mengatakan omzetnya turun hingga sepertiga dibandingkan pendapatan normal sebelum harga cabai meningkat.
