Cara buat Soto Ayam ✨️
🍜Bahan
2 potong dada ayam rebus sebentar hingga kotorannya keluar,buang air rebusan,sisihkan
3batang serai,geprek
5cm lengkuas,geprek
3lembar daun jeruk
5lembar daun salam
3btang daun bawang,iris
🍜Bumbu Yg Dihaluskan
5siung bawang putih
8siung bawang merah
5buah kemiri (sangrai)
6cm kunyit (sangrai)
3cm jahe (sangrai)
1sdt ketumbar bubuk (sangrai)
1sdt merica
Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
🍜Pelengkap
Telor rebus
tauge rebus sebentar
Daun kol iris halus
seledri
Tomat iris2
Cabe giling
Kerupuk
🍜Cara Membuat
-didihkan air secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas sampai wangi lalu masukkan ke dalam panci berisi air tadi.
-masukkan ayam yang sudah direbus sebentar sebelumnya
-bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk
-masak hingga hingga ayam empuk dan matang
-jika ayam sudah empuk,angkat ayam lalu masukkan potongan daun bawang dan tomat aduk2 dan koreksi rasanya
-suwir2 ayam atau kalo suka boleh goreng ayam sebentar(optional)
-sajikan soto bersama potongan ayam suir dan bumbu pelengkapnya
